蔬菜烘干機使蔬菜更便當(dāng)貯存 蔬菜烘干房是將新穎或時節(jié)性蔬菜、果品停止脫水烘干的****設(shè)備，蔬菜烘干機特性： 1.可停止大批量連續(xù)消費，并限度的保存產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。　　 2.烘干面積、溫度、網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)速度等均可調(diào)理，以順應(yīng)蔬菜、果品的特性及質(zhì)量請求�！　� 3.可依據(jù)蔬菜、果品特性，采****同的工藝流程及添加配套必要的輔助設(shè)備。 4. 烘干產(chǎn)量多，枯燥速度快 ，蒸發(fā)強度高，干品效果好。 適用范圍： 蔬菜：紅辣椒、花椒、木耳、銀耳、豆角、蕓豆、扁豆、蘑菇、土豆、蘿卜、洋蔥、茄子、蔥、、黃瓜以苦瓜和木瓜 果品：大棗、桂圓、杏仁、核桃、板栗、花生、獼猴桃、果蔬片、果脯片等

烘干機目前曾經(jīng)勝利應(yīng)用到各個范疇，烘干的物料屬性也千差萬別。烘干機存在一次烘干和二次烘干的差別，一次烘干和二次烘干針對的物料屬性和客戶類型不一樣，烘干工藝也有一定的差別，同一種物料也會存在一次和二次烘干的差別。

　　一次烘干：對象為鮮品，一次脫水后便可貯存或銷售

　　一次烘干，望文生義，則為一次就能夠到達烘干的目的，滿足物料烘干的請求。其實，物料烘干**初的目的就是除去水分，延長保管的時間。一次烘干的物料普通為鮮品，含水量較大，且出水速度較快，廢品烘干后到達干品的含水量請求，能夠直接保管或者出賣。常見的物料類型有花葉類、果蔬類、肉禽類、水產(chǎn)類等等，比方玫瑰花、無花果、佛手柑、辣椒、臘肉、海魚等等，這些物料烘干的時分水分含量較高，且容易蛻變，假如不在一定時間內(nèi)將物料內(nèi)部的水分去除，就不能長時間保管。一次烘干也可能是為二次烘干做準(zhǔn)備，除去局部水分，延長貯存時間的同時，便當(dāng)下一步的加工工序。比方很多物料在加工時要停止切制，假如烘干度太低，切制過程中容易變形或斷裂，必需保證一定的含水量。

　　以無花果為例，新穎的無花果含水量較高，到達78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在。經(jīng)過16個小時左右的烘干后，無花果的含水量降至14%，到達干品的烘干度請求后，能夠放在低溫枯燥的環(huán)境中保管，或者直接包裝后出賣。而假如含水量沒有到達干品的請求，那么長時間貯存就有蛻變的風(fēng)險，也滿足不了市場對無花果干的烘干度請求，質(zhì)量和價錢會大打折扣。

　　綜上所述，一次烘干針對的物料多為鮮品，一次烘干成型，不需求再停止后期的烘干程序和二次加工，因而烘干時間相比二次烘干要長，物料的出水量也更大，烘干后的物料烘干度比二次烘干更低。

　　二次烘干：物料出水慢，工藝相對更復(fù)雜

　　二次烘干即對物料停止****次的烘干脫水，也就是說物料烘干前曾經(jīng)閱歷過一次烘干過程。二次烘干的物料多為出水較慢，對工藝請求較高的物料，比方體積較大的果實類物料、木材、中藥材以及工業(yè)類產(chǎn)品。另外，一些物料一次烘干后進入加工環(huán)節(jié)，經(jīng)過二次烘干后才干到達廢品的烘干請求，進而銷售給消費者。

　　以小麥烘干為例，在收割前，小麥成熟后在地步里就經(jīng)過了一個自然烘干的過程，收下來后的原始含水量就在30%左右。那么，需求對小麥停止二次烘干，才干入庫保管或者進入深加工環(huán)節(jié)，將**終的含水量將至10%左右。在這個過程中，小麥的實踐脫水量并不大，烘干溫度不能太高，時間也比擬短，需求遲緩脫水，確保廢品的質(zhì)量。

　　另外，很多物料由于自身屬性的緣由，出水速度較慢，一次烘干達不到含水量的請求，即便到達請求，其廢品質(zhì)量也會遭到影響。天麻等果實類和塊莖類的物料，內(nèi)部水分不容易出來，需求閱歷一個回汗的過程后再放入烘干房停止烘干，那么就屬于二次烘干。木材、中藥材以及工業(yè)類產(chǎn)品，自身含水量并大的，短時間內(nèi)也不會發(fā)作質(zhì)量的變化，因而為了縮短烘干時間 ，儉省烘干本錢，能夠在自然環(huán)境中放置一段時間，在進入烘干房停止二次烘干。二次烘干相比一次大多烘干溫度要高、時間要短，遲緩脫水，確保廢品質(zhì)量。

　　同種物料亦存在一次和二次烘干的區(qū)別

　　同一種物料，由于烘干需求和客戶類型的差別，也會存在一次烘干和二次烘干的差別。比方，針對一些農(nóng)戶，那么大多數(shù)狀況下都是一次烘干，由于他們的目的是烘干后貯存起來，便當(dāng)出賣，不需求停止二次加工。而一些加工廠則大多為二次烘干，它們是收買了農(nóng)戶的物料經(jīng)過二次加工后再停止出賣的。

　　以中藥材為例，大多數(shù)中藥材在采收后的含水量都比擬高，普通到達70%以上，在加工運輸貯存和銷售過程中和各個環(huán)節(jié)中，經(jīng)常會呈現(xiàn)霉變、蛀蟲、變色等現(xiàn)象，不宜長時間保管，其藥用的有效成分亦會隨之合成流失，嚴(yán)重影響中藥材的質(zhì)量和療效。為了讓中藥材長時間保管，并保證其藥用價值和療效，需求及時對中藥材停止烘干。那么，對采收的中藥材停止烘干的過程則是一次烘干。中藥材**終被運用的多為飲片或者粉末，在銷售前需求停止浸泡、清洗、切制等工序，經(jīng)過這些工序后在停止烘干，那么這就屬于二次烘干了。

　　其實，一次烘干和二次烘干并沒有很明顯的界線，需求依據(jù)物料的屬性和客戶需求來選擇。在烘干工藝處置上也是共通的，只是溫度和時間會有一定的差別而已。比方，不論是一次烘干還是二次烘干，果實類物料烘干的要點都是堅持果形和口感，烘干時不能排濕過快，否則很容易糖化起殼或者變黑，將水分包在物料內(nèi)部很難排出。